Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2015

Granbussia Riserva est l’une des cuvées les plus prestigieuses de Poderi Aldo Conterno : un Barolo de Nebbiolo élaboré uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels. Issu des grands terroirs de Bussia, à Monforte d’Alba, il incarne une expression ample et structurée du Barolo, pensée pour la garde.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profonde évolue avec le temps vers des nuances tuilées. Le nez, encore susceptible de se développer en bouteille, mêle généralement cerise et fruits rouges mûrs à des notes de rose, d’épices, de tabac et de sous-bois. En bouche, le Nebbiolo se distingue par une structure ferme, des tanins présents et une acidité qui apporte de l’élan à la matière. La finale est longue et complexe. Ce vin possède un important potentiel de garde ; une dégustation après plusieurs années de repos permettra d’en apprécier l’évolution.

Vinification
La cuvée provient de parcelles réputées de Bussia, sur les collines de Monforte d’Alba, un terroir de Barolo où les sols et l’exposition contribuent à la concentration et à la structure du Nebbiolo. Granbussia est généralement élaboré à partir d’une sélection de raisins issus de parcelles historiques du domaine. Les détails précis des vendanges et de la vinification du millésime 2015 ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 17–18 °C avec des plats de caractère : brasato au Barolo, bœuf mijoté, gibier ou risotto aux champignons. Pour une bouteille déjà évoluée, une ouverture préalable peut suffire ; un jeune exemplaire gagnera à être carafé avec précaution afin de lui permettre de s’épanouir.

Producteur
Poderi Aldo Conterno, installé à Monforte d’Alba, est une maison familiale de référence dans le Barolo. Aldo Conterno fonde le domaine en 1969 après avoir travaillé au sein de l’entreprise familiale Giacomo Conterno. Sa réputation repose notamment sur ses cuvées de Nebbiolo issues de grands terroirs de Bussia, dont Granbussia, réservée aux millésimes exceptionnels.

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