Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2018 MG

Issu du cru Cicala, à Monforte d’Alba, ce Barolo 2018 met en valeur le Nebbiolo dans un format magnum de 1,5 litre, propice à une évolution lente et harmonieuse. Une cuvée structurée et raffinée, saluée pour la qualité de ses tanins et la maîtrise de sa vinification.

Notes de dégustation
La première approche est réservée, puis s’ouvrent de beaux arômes de fruits rouges sombres et de violette, relevés par des notes délicates de sous-bois. En bouche, le vin est ample et porté par des tanins bien dessinés, polis et fins, qui lui donnent une solide structure sans dureté. La finale, longue et maîtrisée, reste marquée par cette trame tannique élégante. Le commentaire de dégustation recommande de commencer à l’apprécier à partir de 2025. Le format magnum et la structure du vin lui offrent un bon potentiel d’évolution en cave.

Vinification
Cette cuvée provient du vignoble Cicala, un cru de Barolo situé à Monforte d’Alba, dans le Piémont. Elle est élaborée à partir de Nebbiolo. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de bœuf, de gibier ou de plats aux champignons et à la truffe. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider le nez à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Poderi Aldo Conterno est un domaine familial de Monforte d’Alba, au cœur de la région du Barolo, connu pour ses Nebbiolo issus de vignobles de renom. La maison compte parmi les producteurs réputés de l’appellation, où ses cuvées expriment le caractère des crus de la commune.

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