Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2019 MG

Issu du cru Cicala, au cœur de l’appellation Barolo, ce Nebbiolo 2019 de Poderi Aldo Conterno allie la profondeur d’un grand terroir à la générosité du millésime. Présenté en magnum de 1,5 litre, il évoluera lentement et mérite une place de choix parmi les bouteilles à partager ou à garder.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter les nuances rubis et grenat caractéristiques du Nebbiolo. Le nez s’ouvre sur une maturité affirmée, évoquant la fraise séchée et la crème de cassis, avec une présence boisée en arrière-plan. En bouche, le fruit est ample et généreux ; la finale reste marquée par cette richesse ainsi que par des tanins de chêne perceptibles. Sa structure et son format magnum laissent envisager un beau potentiel de garde, même si la durée dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le Barolo Cicala provient du cru Cicala, situé dans la zone de Bussia, à Monforte d’Alba, au Piémont. Le vin est élaboré à partir de Nebbiolo ; les informations disponibles ne précisent toutefois ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification et d’élevage propres à ce millésime.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un risotto aux champignons, d’un brasato au Barolo ou de viandes rôties et de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes.

Producteur
Poderi Aldo Conterno est établi à Bussia, dans la commune de Monforte d’Alba, l’un des secteurs réputés de Barolo. Fondée par Aldo Conterno en 1969, la maison familiale est reconnue pour ses vins de Nebbiolo issus de crus identifiés, dont Cicala, et compte parmi les domaines emblématiques de la région.

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