Poderi Aldo Conterno Barolo Colonnello 2018

Le Barolo Colonnello 2018 de Poderi Aldo Conterno met à l’honneur le Nebbiolo dans l’un des crus réputés de Bussia, à Monforte d’Alba. Il associe la structure classique des grands Barolos à l’identité d’un domaine familial qui a contribué à faire rayonner cette appellation du Piémont.

Notes de dégustation
Sa robe grenat aux reflets rubis annonce un Nebbiolo de caractère. Le nez s’ouvre sur la cerise, la rose et les épices, avec des nuances de sous-bois qui se développent à l’aération. En bouche, les tanins sont présents et structurés, soutenus par une fraîcheur qui équilibre la matière et prolonge la finale.

Vinification
Le Colonnello provient du secteur de Bussia, à Monforte d’Alba, un terroir de coteaux réputé pour ses Barolos de structure et de profondeur. Le Nebbiolo est généralement vendangé à la main dans l’appellation. Les détails précis de vinification et d’élevage propres au millésime 2018 ne sont pas disponibles ici ; ce vin peut toutefois évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C. Une aération en carafe d’une à deux heures peut aider à assouplir ses tanins et à révéler ses arômes. Il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées ou un fromage affiné.

Producteur
Installé à Bussia, dans la commune de Monforte d’Alba, Poderi Aldo Conterno est un domaine familial emblématique du Barolo. Fondé par Aldo Conterno en 1969, il s’est fait connaître pour ses vins issus de grands terroirs de la région et pour sa place marquante dans l’histoire viticole piémontaise.

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