Poderi Aldo Conterno Barolo Cicala 2020

Issu du cru Cicala, dans l’appellation Barolo, ce Nebbiolo 2020 exprime le caractère puissant et élégant des grands vins de Monforte d’Alba. Cicala est l’un des lieux-dits réputés du domaine, dont les Barolos de parcelle ont contribué à faire connaître la richesse des terroirs de Bussia.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde, appelée à évoluer vers des nuances grenat, annonce un Barolo de belle présence. Le Nebbiolo offre généralement des arômes de cerise, de rose et d’épices, auxquels le vieillissement peut apporter des notes de sous-bois et de cuir. En bouche, on peut s’attendre à une structure affirmée, portée par des tanins et une fraîcheur caractéristiques du cépage. Le millésime 2020 gagnera à être gardé en cave quelques années et pourra évoluer favorablement sur le long terme.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec des viandes braisées, du gibier ou un risotto aux champignons. Une ouverture à l’avance est recommandée ; une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, particulièrement s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Poderi Aldo Conterno est un domaine familial établi à Bussia, sur la commune de Monforte d’Alba, au cœur du Barolo. Fondé par Aldo Conterno en 1969, il s’est imposé comme l’un des noms emblématiques de la région, notamment grâce à ses Barolos issus de parcelles réputées comme Cicala.

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