Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2020

Issu du prestigieux cru Romirasco, au cœur de la zone de Bussia à Monforte d’Alba, ce Barolo 2020 met à l’honneur le Nebbiolo dans une expression de caractère. Romirasco compte parmi les parcelles les plus réputées du domaine Poderi Aldo Conterno, dont les Barolos ont contribué à faire connaître les grands terroirs de Monforte.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo donne généralement au Barolo une robe rouge grenat qui évolue avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, la rose et les épices, avec des notes plus complexes de sous-bois et de tabac après quelques années de garde. En bouche, attendez-vous à une structure ample, portée par des tanins fermes et une acidité vivifiante, signature du cépage. Ce vin possède un potentiel de garde appréciable ; quelques années en cave permettront aux tanins de s’assouplir et aux arômes de gagner en complexité.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes braisées, d’un rôti de bœuf, de gibier ou d’un risotto aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’une à deux heures peut être bénéfique, en particulier si vous l’ouvrez jeune.

Producteur
Poderi Aldo Conterno est une maison familiale installée à Bussia, dans la commune de Monforte d’Alba, au cœur du Barolo. Fondé par Aldo Conterno en 1969, le domaine s’est imposé comme une référence de la région, notamment grâce à ses Barolos issus de crus renommés tels que Romirasco, Cicala et Colonnello.

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