Poderi Aldo Conterno Barolo Romirasco 2017 MG

Issu du Nebbiolo et du cru Romirasco, dans l’appellation Barolo, ce 2017 de Poderi Aldo Conterno se distingue par sa structure ample et son profil puissant. Présenté en magnum de 1,5 litre, il offre un format propice à une évolution lente en cave et mérite quelques années de patience.

Notes de dégustation
Sa robe sombre annonce un vin de belle densité. Le nez mêle les fruits noirs à des notes épicées et boisées, évoquant le chêne toasté. En bouche, la matière est robuste et solidement construite, avec une présence marquée des baies noires et des épices. Le vin devrait gagner en souplesse avec le temps : la critique citée recommande de le laisser vieillir plusieurs années avant de l’ouvrir.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes braisées ou rôties, du gibier et des plats généreux aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Dans sa jeunesse, une aération en carafe avant le service peut aider à assouplir sa structure ; si vous choisissez de le garder en cave, laissez-lui plutôt le temps de s’épanouir en bouteille.

Producteur
Poderi Aldo Conterno est un domaine familial du Piémont associé aux grands Barolos de Bussia, à Monforte d’Alba. Aldo Conterno a fondé son propre domaine en 1969 après avoir travaillé au sein de la propriété familiale. La maison est aujourd’hui particulièrement réputée pour ses Barolos de parcelle, dont Romirasco.

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