Poderi Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 2012

Granbussia est la cuvée de prestige de Poderi Aldo Conterno : un Barolo Riserva élaboré à partir de Nebbiolo issu de parcelles réputées du cru Bussia. Produite uniquement dans les millésimes jugés dignes de cette sélection, elle incarne la profondeur et le potentiel de garde des grands Barolo.

Notes de dégustation
La robe grenat évolue avec le temps vers des nuances tuilées. Le nez peut mêler cerise mûre, rose séchée et épices à des notes de sous-bois, de tabac et de truffe qui se développent avec l’aération.

Vinification
Le Granbussia assemble des raisins provenant de parcelles historiques de Bussia, à Monforte d’Alba, notamment Romirasco, Cicala et Colonnello. Les vendanges sont généralement réalisées à la main et la vinification suit une approche traditionnelle du Barolo, avec une macération prolongée et un élevage étendu en grands fûts de chêne. Les détails précis de production du millésime 2012 ne sont pas indiqués ici.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : brasato, gibier, agneau rôti ou risotto aux champignons. Une aération de deux à trois heures peut aider le vin à s’ouvrir ; choisissez une carafe à large base si le vin est encore jeune. Le millésime 2012 possède un potentiel de garde important, à apprécier selon son évolution et les conditions de conservation.

Producteur
Aldo Conterno fonde son domaine à Monforte d’Alba en 1969, au cœur de la région du Barolo. Installé à Bussia, Poderi Aldo Conterno s’est imposé parmi les producteurs emblématiques du Piémont, avec des vins réputés pour leur équilibre entre expression du Nebbiolo, caractère du terroir et aptitude au vieillissement.

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