Mikk Parre

Ma vie de sommelier a commencé il y a 13 ans, comme pour beaucoup d’autres, par un heureux hasard, lorsque j’ai commencé à travailler au Moon, un restaurant décontracté de ma ville natale, Tallinn, en Estonie. Je me suis retrouvé entouré de personnes engagées sur la voie de la sommellerie, sincèrement amoureuses du vin. À partir de là, ma vie a rapidement pris le chemin des études de sommellerie et de la découverte de cette boisson fascinante, un voyage qui ne s’est jamais arrêté.

Depuis, j’ai travaillé dans de nombreux restaurants et bars à vin, et j’ai obtenu l’ASI Gold Diploma en 2022, mais les concours de sommellerie ont toujours été ma priorité. Je détiens actuellement le titre de Meilleur sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient, remporté en 2024. J’ai également été sacré Meilleur sommelier d’Estonie en 2022 et 2023, ainsi que Meilleur sommelier des pays baltes en 2022 et 2024.

Aujourd’hui, je suis maître de chai pour le Bombay Group à Tallinn, où je gère la plus grande cave à vin de la région balte. J’anime aussi des masterclasses et des dîners œnologiques, et je suis juré dans des concours de vins à travers l’Europe. Je donne des cours à l’école estonienne de sommellerie et je fais partie du jury international de Star Wine List, qui contribue à mettre en lumière les meilleures cartes des vins du monde.