A. H. Riise est une marque de rhum née dans les anciennes Antilles danoises, aujourd'hui les îles Vierges des États-Unis. Depuis 2025, ses bouteilles portent de nouveau le nom historique Old St. Croix. Cette page réunit les rhums et liqueurs vendus sous les deux noms.
A. H. Riise : un pharmacien danois à Saint-Thomas
Albert Heinrich Riise (1810 à 1882) obtient en 1838 le droit d'exercer comme pharmacien dans les Antilles danoises. Il s'installe à Charlotte Amalie, sur l'île de Saint-Thomas, où sa pharmacie produit à l'aide d'un petit alambic des alcools, des amers et des remèdes pour l'estomac.
Au fil du temps, le rhum de Riise est vendu sous plusieurs étiquettes, dont A. H. Riise et Old St. Croix, du nom de l'île voisine connue pour sa canne à sucre. En 1888, la maison reçoit une médaille d'or à l'exposition de Copenhague, un épisode que rappelle encore aujourd'hui la cuvée 1888 Gold Medal. La marque disparaît au vingtième siècle, puis une société danoise la relance dans les années 2000.
D'A. H. Riise à Old St. Croix : un nouveau nom pour le même rhum
En 2025, la marque change de nom à l'échelle mondiale et reprend Old St. Croix, l'une de ses étiquettes historiques. Le rhum reste le même, d'où les deux noms côte à côte ici : certaines cuvées portent encore A. H. Riise, d'autres déjà Old St. Croix, parfois avec la mention « tidligere A. H. Riise », qui signifie « anciennement A. H. Riise » en danois. Le changement a été lancé avec le Legacy Reserve XO, une version modernisée de l'assemblage historique.
Les gammes du rhum A. H. Riise et Old St. Croix
Les rhums de la maison sont élaborés à partir de mélasse et vieillissent en anciens fûts de bourbon, avec souvent une finition dans un autre fût, comme le A. H. Riise Port cask finish passé en fût de porto.
XO et Founders Reserve
La famille XO forme le cœur de la gamme : XO Ambre d'Or Reserve, XO Kong Haakon Royal Reserve, XO Superior Cask Reserve et les XO Founders Reserve No 2 (édition limitée) et No 5. Le Legacy Reserve XO et le Tribute, conçu en hommage au fondateur, appartiennent à la nouvelle génération Old St. Croix.
Non Plus Ultra et Black Gem Collection
Non Plus Ultra est le haut de gamme de la maison, présenté en carafe : on le trouve ici en Ambre d'Or et en Black Edition. La Black Gem Collection réunit trois cuvées : Black Coral, Black Spinel et Black Larimar.
Les rhums Navy
Le rhum de Riise était autrefois livré à la marine danoise, et plusieurs cuvées s'en inspirent : Royal Danish Navy Strength à 55 %, Navy, Royal Danish Naval Cadet et Black Barrel Navy Spiced, un rhum épicé.
Family Reserve, liqueurs et calendrier
Complétez avec l'Old St. Croix Family Reserve, deux liqueurs (Elixir Orange Grove et Creme Likør Caramel & Sea Salt) et le calendrier de l'Avent Old St. Croix pour goûter plusieurs rhums de la maison. Pour comparer avec un autre grand nom du rhum de dégustation, voyez aussi Plantation.
Questions fréquentes sur le rhum A. H. Riise
A. H. Riise et Old St. Croix, est-ce la même marque ?
Oui. Old St. Croix est le nouveau nom d'A. H. Riise depuis 2025, un nom sous lequel son rhum était déjà vendu autrefois. Le rhum ne change pas.
D'où vient le rhum A. H. Riise ?
La marque est née à Saint-Thomas, dans les anciennes Antilles danoises, devenues les îles Vierges des États-Unis. Son nom actuel rend hommage à l'île de Sainte-Croix, grand centre de la canne à sucre aux dix-huitième et dix-neuvième siècles.
Quel rhum A. H. Riise choisir pour commencer ?
Un XO comme l'Ambre d'Or Reserve ou le Legacy Reserve XO donne une bonne idée du style de la maison. Pour une bouteille plus rare, regardez du côté de Non Plus Ultra ou des Founders Reserve.
Que signifie « tidligere » sur l'étiquette ?
C'est le mot danois pour « anciennement ». La mention « Old St. Croix, tidligere A. H. Riise » signale les bouteilles de la période de transition entre les deux noms. Retrouvez tous les autres spiritueux dans notre sélection complète.