Suntory Hibiki 'Japanese Harmony' Blended Whisky

Hibiki Japanese Harmony est un whisky japonais blended qui marie whiskies de malt et de grain dans un style élégant et accessible. Son équilibre entre notes florales, douceur fruitée et nuances boisées en fait une belle introduction à l’art de l’assemblage selon Suntory.

Nez & Palais
Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de rose et de litchi, accompagnés de touches d’herbes aromatiques et de bois précieux. En bouche, le miel, l’écorce d’orange confite et le chocolat blanc apportent une douceur mesurée, soutenue par une texture souple et harmonieuse. La finale, subtilement boisée, évoque notamment le bois de santal.

Distillation & Vieillissement
Ce blended whisky associe des whiskies de malt et de grain issus du savoir-faire de Suntory. L’assemblage réunit des expressions élevées dans différents types de fûts, dont des fûts de chêne américain, de xérès et de chêne japonais mizunara.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier ses nuances florales et boisées ; quelques gouttes d’eau peuvent en révéler d’autres facettes. Il se prête aussi au whisky highball, servi avec de l’eau pétillante très fraîche et une garniture discrète.

Distillerie
Suntory est l’un des grands noms du whisky japonais. Fondée par Shinjiro Torii, la maison a lancé la production de whisky au Japon avec la distillerie Yamazaki, créée en 1923, et s’est distinguée par son approche de l’assemblage entre whiskies de malt et de grain.

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