Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2020

Avec son assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, le Magari 2020 exprime le caractère structuré et solaire de Bolgheri dans un style élégant, porté par un fruit mûr et des notes fraîches. Son nom, qui évoque en italien « si seulement c’était vrai », apporte une touche d’ironie et d’espoir à cette cuvée de Ca’ Marcanda, le domaine toscan de la maison Gaja.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin généreux. Le nez mêle la mûre et le cassis à la réglisse, avec des nuances fraîches qui apportent de la vivacité à l’ensemble. En bouche, le vin se montre net et harmonieux, avec une belle structure et des fruits mûrs. Son équilibre lui permet d’être apprécié dès maintenant après aération, mais il possède aussi un bon potentiel de garde et gagnera en complexité avec le temps.

Vinification
Le terroir de Bolgheri confère au vin une alliance de structure et de maturité fruitée. L’assemblage indiqué pour la cuvée — 60 % Cabernet Franc, 30 % Cabernet Sauvignon et 10 % Petit Verdot — peut varier légèrement selon le millésime. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox, puis effectue sa fermentation malolactique avant un élevage de 12 mois en barriques neuves et d’un à deux vins. Le vin repose ensuite plusieurs mois avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
Servez-le avec de l’agneau rôti, du bœuf, du gibier à plume ou du chevreuil ; il accompagnera également des fromages affinés et puissants. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une aération en carafe d’environ une heure est conseillée, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée à Barbaresco en 1859, la maison Gaja compte parmi les producteurs italiens les plus réputés et a largement contribué au rayonnement des vins du Piémont. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle explore le potentiel des cépages bordelais en Toscane. Magari illustre cette démarche avec un assemblage adapté au terroir côtier de la région.

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