Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2018

Magari 2018 est un rouge de Bolgheri ample et harmonieux, assemblé à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. Cette cuvée du domaine Ca’ Marcanda illustre le style de Gaja en Toscane, où les cépages bordelais trouvent une expression méditerranéenne.

Notes de dégustation
Sa robe est profonde. Le nez évoque la mûre et le cassis, accompagnés d’une note de réglisse. En bouche, le vin est généreux et structuré, avec une belle présence sans lourdeur.

Vinification
L’assemblage réunit 60 % de Cabernet Franc, 30 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Petit Verdot. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox, puis le vin vieillit 12 mois en barriques. La cuvée provient de Bolgheri, mais les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de vendange. Son potentiel d’évolution est important ; une garde en cave lui permettra de gagner en complexité.

Accords & Service
Il accompagne volontiers l’agneau, le gibier, le bœuf et les fromages affinés de caractère. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider ses arômes à s’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.

Producteur
Fondée en 1859 à Barbaresco, dans le Piémont, la maison Gaja est devenue l’un des producteurs italiens les plus réputés, notamment pour ses vins de Nebbiolo. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle signe également des vins toscans fondés sur des cépages internationaux, dont Magari est une expression emblématique.

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