Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2015 Magnum

Le Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2015 réunit la profondeur d’un grand millésime rhodanien et le charme du format Magnum, qui favorise une évolution plus lente en cave. Issu d’un domaine emblématique de l’appellation, ce rouge d’assemblage célèbre la richesse des cépages de Châteauneuf-du-Pape et le savoir-faire de Beaucastel.

Notes de dégustation
Sa robe profonde aux reflets grenat annonce un vin généreux. Le nez mêle cerise noire, mûre et fruits sauvages à des notes de garrigue — thym, romarin et lavande — relevées de nuances fumées et de cuir. En bouche, les tanins sont mûrs et soyeux ; les fruits noirs, les épices et une fraîcheur équilibrante se déploient avec ampleur et élégance. Déjà séduisant après aération, ce millésime possède un beau potentiel de garde. Le format Magnum accompagne une évolution progressive, et la bouteille devrait gagner en complexité au fil des années, avec un potentiel de garde pouvant s’étendre sur une à deux décennies selon les conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble de Beaucastel s’étend sur les sols caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape, où les galets roulés emmagasinent la chaleur du soleil et contribuent à la maturité des raisins. Les vendanges sont réalisées à la main, avec une sélection attentive des fruits. Le vin s’inscrit dans la tradition de l’appellation et de Beaucastel, qui assemble les treize cépages autorisés ; le Grenache et le Mourvèdre y apportent notamment fruit, structure et profondeur.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un gigot d’agneau aux herbes, du gibier rôti, un magret de canard ou des plats mijotés aux champignons. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à ouvrir le vin, surtout s’il est dégusté jeune ; une bouteille plus âgée gagnera à être décantée avec précaution, uniquement pour séparer le dépôt.

Producteur
Château de Beaucastel, propriété de la famille Perrin, compte parmi les domaines les plus réputés de Châteauneuf-du-Pape. Son attachement aux treize cépages de l’appellation et à l’expression de son terroir en a fait une référence de la vallée du Rhône méridionale. Ses vins sont recherchés pour leur équilibre entre puissance, finesse et aptitude à la garde.

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