Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape 2012 Magnum

En format magnum, le Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2012 offre une belle occasion de découvrir l’un des grands noms du Rhône méridional dans un format propice à une évolution lente. Issu d’un assemblage de cépages rhodaniens et porté par un domaine dont l’histoire remonte à 1549, il allie richesse, complexité et tradition.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde accompagne un nez expressif de fruits noirs et de cerise, relevé par des épices et des notes de cuir. En bouche, la matière ample fait place à des saveurs de poivre, d’herbes aromatiques et de chocolat, avec une finale longue et élégante. Déjà évolué, ce 2012 peut être dégusté dès maintenant après aération. Conservé dans de bonnes conditions, le magnum peut aussi poursuivre son évolution en cave.

Vinification
À Châteauneuf-du-Pape, le climat méditerranéen et les sols variés, souvent marqués par les galets roulés, donnent des vins généreux et structurés. Beaucastel assemble ici Cinsault, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les détails de récolte et de vinification propres à ce millésime ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau braisé, une pièce de bœuf grillée ou des fromages affinés. Une décantation d’environ une heure avant le service aidera le vin à s’ouvrir ; goûtez-le au préalable, car son évolution en bouteille peut rendre une longue aération inutile.

Producteur
Fondé en 1549, le Château de Beaucastel est une propriété familiale emblématique de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône. Réputé pour son attachement aux traditions et à la qualité, le domaine compte parmi les références historiques de l’appellation.

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