Teigh Crowley

Pour moi, Berthaut-Gerbet est l’un des producteurs de Bourgogne offrant le meilleur rapport qualité-prix. Les vins sont super élégants, axés sur le fruit et équilibrés. Ici, on a un fantastique Fixin de parcelle unique d’un très haut niveau.

Un petit domaine familial dans le Jura en France. Voici un vin rouge très élégant à base de Trousseau, avec un fruit rouge très élégant et une intensité herbacée aux belles arômes secondaires.

Le style de riesling de Georg Breuer est tout à fait à mon goût : minéral, porté par les agrumes, complexe et avec une profondeur immense. Un très bon achat pour le prix.

Wasenhaus est progressivement devenu un nom incontournable dans le Bade, en Allemagne, et sur la scène viticole moderne au Danemark. Il y a de très bonnes raisons à cela. Voici un Chardonnay qui peut rivaliser avec les talentueux producteurs bourguignons et qui mérite ce respect lui aussi. Un favori personnel.

Chavost est un producteur avec lequel je travaille depuis de nombreuses années maintenant. Mais je prends toujours autant de plaisir à le boire aujourd’hui. Il y a toujours une précision dans tout ce qui est élaboré, qui le rend extrêmement accessible. Les principes selon lesquels on travaille chez Chavost ne font que le rendre meilleur.

Désormais, Lou Dumont/Koji Nakada n’a presque plus besoin de présentation. Pour moi, l’engouement est justifié à chaque fois. Des vins veloutés, élégants, aux fruits rouges, avec une complexité herbacée.

Nikolaihof est un producteur légendaire lorsqu'il s'agit de vins autrichiens, et c'est depuis longtemps un favori personnel pour moi. Ici, vous avez l'occasion de découvrir un Federspiel Grüner Veltliner de 2013, avec du corps, de l'élégance et de la complexité

Désormais un peu un nom culte en Bourgogne, on a ici un Bourgogne Blanc pur et complexe, avec une profondeur que le nom de l’appellation ne laisse pas forcément présager.

Un producteur un peu plus de niche, Sechii Saito et Petit Roy. Produit des vins de chardonnay intenses, purs et de caractère. Ici, nous sommes en Cote de Beaune, avec un nez engageant et une merveilleuse belle ampleur.

Un Chablis parcellaire du Domaine Servin à Chablis. Une expression très élégante avec les caractéristiques classiques et un profil accueillant

Un vin tout à fait spécial du légendaire producteur Zind Humbrecht. Élaboré à partir du cépage Chardonnay "illégal" en Alsace. Un projet qui ne fait que s’améliorer avec les années

L’un des producteurs les plus prometteurs de Champagne. Bonnet Ponson élabore des champagnes d’une grande précision, avec une belle intensité et un bel équilibre, et on se trompe rarement avec eux.

Oceanic est un projet fantastique réalisé par le vigneron danois Brian Nygaard. Le vin parvient à offrir une magnifique interprétation du terroir de Sonoma, de la manière la plus élégante. Juteux, porté par l’acidité et d’une belle intensité fruitée.

Un vin dont le style diffère de celui de sa région, mais avec une fantastique intensité fruitée et de la matière, ainsi qu'une acidité parfaitement équilibrée. Un vin passionnant à analyser en profondeur.

Beau Vosne-Romanée dans un style délicieusement élégant et classique avec beaucoup de "Vosne Spice". Délicieusement précis et élégant, peut se boire dès maintenant, mais gagnerait aussi à passer quelques années en cave.

Un nom légendaire lorsqu'il s'agit des producteurs du Jura. Cavarodes a beaucoup varié dans les millésimes précédents, mais est devenu plus stable avec le temps. Les millésimes récents ont été très réussis et offrent un bon rapport qualité-prix.

Un producteur et un vin absolument légendaires de la vallée de la Loire. Nicolas Joly a contribué à façonner Savennières et, plus généralement, la Loire telle que nous la connaissons aujourd’hui. L’accent mis sur la biodynamie et sur un travail précis dans les vignes, ainsi qu’une petite quantité de raisins touchés par le botrytis, apporte une complexité et une profondeur incroyables.

Un parfait exemple de Sancerre haut de gamme. Un équilibre magique entre le fruité et le boisé. Ce qui ressort particulièrement pour moi, c’est la tension du vin. Il jaillit du verre avec un nez élégant et frais.