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Robert Parker

Domaine des Cavarodes Vin de Pays de Franche-Comte Blanc 2023

Domaine des Cavarodes

Ce blanc du Jura réunit Chardonnay et Savagnin dans une cuvée en appellation Vin de Pays de Franche-Comté. Son assemblage de deux cépages emblémati...
Millésime
2023
Cépage
Chardonnay, Savagnin
Alc.
12,50 %
Volume
750 ml

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Description

Ce blanc du Jura réunit Chardonnay et Savagnin dans une cuvée en appellation Vin de Pays de Franche-Comté. Son assemblage de deux cépages emblématiques de la région en fait une belle occasion de découvrir le style singulier des vins jurassiens.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons en sauce, une volaille rôtie ou un Comté affiné. En l’absence d’informations sur son élevage, mieux vaut le goûter à l’ouverture avant de décider s’il mérite un passage en carafe.

Informations sur le produit
Type Vin blanc
Producteur Domaine des Cavarodes
Millésime 2023
Pays France
Région Jura
Cépage Chardonnay, Savagnin
Alcool 12,50 %
Volume 750 ml
Accord mets-vins Fromage, Poisson, Plats végétariens
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Teigh Crowley
Teigh Crowley
Chef sommelier, Restaurant Udtryk
93/100
Note globale
4/5
Rapport qualité-prix

Un nom légendaire lorsqu'il s'agit des producteurs du Jura. Cavarodes a beaucoup varié dans les millésimes précédents, mais est devenu plus stable avec le temps. Les millésimes récents ont été très réussis et offrent un bon rapport qualité-prix.

Notes aromatiques
Pomme Fruits secs Herbes Noisettes Agrumes
Jonathan Christensen
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Directeur de salle et sommelier au restaurant aye aye
98/100
Note globale
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Rapport qualité-prix

Jura comme nous voulons qu’il goûte : très intense, belle acidité, tension parfaite, légèrement oxydatif.

Cavarodes est très sérieux