Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2022

Élaboré selon la méthode classique à partir de 100 % de Trebbiano, le Zenato Lugana Brut met en valeur le caractère du terroir de Garda dans une cuvée effervescente élégante. Son élevage de 24 mois sur lies lui apporte une belle finesse, tout en s’inscrivant dans la tradition d’une maison familiale qui valorise les cépages locaux depuis plus de 60 ans.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés s’anime d’une effervescence fine, élégante et persistante. Le nez dévoile des fleurs blanches, puis des notes de poire, de pomme et de pêche relevées par une touche d’agrumes. En bouche, la matière est ample et équilibrée ; une acidité soyeuse apporte fraîcheur et allonge. À déguster dès maintenant pour profiter de son éclat et de ses arômes délicats.

Vinification
Les raisins de Trebbiano proviennent de la région de Lugana, autour du lac de Garda. Le moût est obtenu par pressurage de grappes entières, puis fermente avec les levures naturellement présentes sur les raisins, à température contrôlée de 16 °C, en cuves inox. La seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique, est suivie d’un élevage de 24 mois sur lies : l’autolyse des levures contribue à la complexité aromatique et à la finesse de la mousse.

Accords & Service
À servir entre 6 et 8 °C, sans décantation, dans un verre à vin blanc afin de laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagne les fruits de mer, les poissons délicats, les antipasti et les fromages frais ; sa fraîcheur en fait également un apéritif de choix.

Producteur
Zenato est une maison familiale de la région de Garda, attachée depuis plus de 60 ans à la mise en valeur des cépages et des appellations locales. Son engagement en faveur du Trebbiano et du Lugana se retrouve dans cette cuvée, qui conjugue expression régionale et savoir-faire de la méthode classique.

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