Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022

Issu de la contrada San Lorenzo, sur les pentes de l’Etna, ce rouge de Tenuta delle Terre Nere met en valeur le Nerello Mascalese, complété par le Nerello Cappuccio. Son origine volcanique et son altitude lui confèrent un profil singulier, dans une région viticole dont les traditions remontent à l’Antiquité.

Notes de dégustation
La robe est généralement rubis, avec des reflets grenat. Le nez évoque les fruits rouges frais, les fleurs et les épices, avec une touche minérale caractéristique des vins de l’Etna. En bouche, le Nerello Mascalese apporte finesse et fraîcheur, tandis que des tanins délicats structurent la finale.

Vinification
Les raisins proviennent de San Lorenzo, une contrada de l’Etna où les sols volcaniques et l’altitude contribuent à préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. L’assemblage associe Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio. Les détails précis des vendanges et de la vinification de ce millésime ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec de l’agneau rôti, des champignons, des légumes grillés ou des plats de pâtes aux saveurs méditerranéennes. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; un passage en carafe est conseillé si le vin paraît encore fermé. Sa structure devrait lui permettre d’évoluer en cave pendant plusieurs années.

Producteur
Tenuta delle Terre Nere, fondée par Marco de Grazia au début des années 2000, a contribué au renouveau des vins de l’Etna et à la reconnaissance de ses contrade. Le domaine est particulièrement réputé pour ses rouges de Nerello Mascalese, qui expriment avec précision la diversité des terroirs volcaniques de la région.

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