Sena Vineyard Sena 2017

Seña 2017 est un grand vin rouge chilien qui associe la structure du Cabernet Sauvignon à la signature épicée du Carménère, complétés par le Malbec, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Né dans la vallée d’Aconcagua, Seña compte parmi les vins emblématiques qui ont contribué à faire connaître les grands assemblages chiliens sur la scène internationale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, notamment le cassis et la mûre, avec des nuances d’épices, de notes herbacées et de bois finement intégré. En bouche, le vin est ample et concentré, soutenu par des tanins fermes et une fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. Sa structure lui permet de poursuivre son évolution en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble de Seña se situe dans la vallée d’Aconcagua, région marquée par un climat méditerranéen et l’influence rafraîchissante de l’océan Pacifique. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les méthodes de récolte et les détails précis de vinification du millésime 2017 ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’une côte de bœuf grillée ou d’un plat mijoté aux champignons et aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si le vin est dégusté jeune.

Producteur
Seña est un domaine chilien fondé au début des années 1990 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, avec l’ambition de produire un vin de prestige capable d’exprimer le potentiel d’Aconcagua. Il est devenu l’une des références de la région et un ambassadeur reconnu des assemblages de style bordelais élaborés au Chili.

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