Sena, Aconcagua Valley 2018

Seña 2018 est un assemblage chilien de cépages bordelais qui exprime avec élégance le potentiel de la vallée d’Aconcagua. Fondé en 1995 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, le domaine a choisi le nom Seña — « signe » ou « signature » — pour incarner leur ambition commune de créer un grand vin chilien.

Notes de dégustation
Sa robe d’un violet profond annonce un nez généreux de fruits rouges et noirs, relevé de notes de cèdre, de tabac et de chocolat. En bouche, le fruit juteux s’équilibre avec une structure élégante et une belle complexité, dans un style harmonieux et persistant. Sa structure et son élevage lui offrent un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Issu de la vallée d’Aconcagua, Seña assemble Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le domaine s’engage dans une viticulture durable et travaille selon des principes biologiques et biodynamiques. La vinification et les méthodes de vendange ne sont pas précisées ; le vin est élevé pendant 22 mois, dont 85 % en fûts de chêne français neufs et 15 % en foudres.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des champignons rôtis. Un passage en carafe d’environ une heure permettra au vin de s’ouvrir et d’exprimer pleinement ses arômes.

Producteur
Créé en 1995 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, Seña est né de leur volonté de révéler le potentiel des grands terroirs chiliens à travers un assemblage d’inspiration bordelaise. Installé dans la vallée d’Aconcagua, le domaine est considéré comme le premier vin iconique du Chili et poursuit une approche de production durable, fondée sur des principes biologiques et biodynamiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.