Sena, Aconcagua Valley 2016

Seña 2016 est un grand vin rouge de la vallée d’Aconcagua, élaboré à partir d’un assemblage de cépages bordelais qui exprime le potentiel des terroirs chiliens. Fondé en 1995 par Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, le domaine est devenu une référence parmi les vins emblématiques du Chili.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond se pare de reflets violets. Le nez révèle de beaux arômes de myrtille, de cerise et de violette, rehaussés de notes délicates de noix et de pâte à pain. En bouche, le vin est frais, ample et juteux, porté par des tanins élégants. Déjà séduisant après aération, il possède également la structure nécessaire pour évoluer en cave. Une garde de plusieurs années permettra à ses arômes de gagner en complexité.

Vinification
Issu de la vallée d’Aconcagua, au Chili, Seña assemble Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, Petit Verdot et Cabernet Franc. Le domaine privilégie une viticulture durable et travaille selon des principes biologiques et biodynamiques. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés. Le vin est élevé pendant 22 mois : 88 % en fûts de chêne français, dont 73 % neufs, et 12 % en foudres.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins élégants accompagneront bien un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou des champignons rôtis aux herbes. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une décantation d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout à l’ouverture de la bouteille.

Producteur
Seña est né en 1995 de la rencontre entre Eduardo Chadwick et Robert Mondavi, réunis par l’ambition de créer un vin capable de révéler tout le potentiel du Chili. Le nom, qui évoque à la fois un « signe » et une « signature », reflète l’attachement des deux familles à l’excellence et leur projet commun. Situé dans la vallée d’Aconcagua, le domaine est reconnu comme l’un des pionniers des vins chiliens iconiques.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.