San Marzano, Timo 2025 White

Issu à 100 % de Vermentino, le Timo 2025 de San Marzano exprime le caractère méditerranéen des vignobles des Pouilles dans un style frais et aromatique. Il est élaboré par une coopérative fondée en 1962, qui conjugue tradition viticole régionale et équipements modernes.

Notes de dégustation
Sa robe pâle annonce un vin blanc tout en fraîcheur. Le Vermentino offre généralement des arômes délicats de fleurs et de fruits frais, que la macération à froid vise à préserver. En bouche, le profil se veut vif et agréable, avec une expression fruitée et florale. À apprécier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur.

Vinification
Les vignes poussent sur des sols principalement sableux, dans le paysage méditerranéen des Pouilles, entre les mers Ionienne et Adriatique. Les raisins sont égrappés avant le pressurage, puis macèrent à froid afin d’extraire leurs notes florales délicates. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant 13 à 15 jours, suivie d’un élevage de cinq mois en cuve. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 10 et 12 °C avec des entrées, des antipasti ou des fromages. Sa fraîcheur en fait également un compagnon agréable pour des plats légers. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Cantine San Marzano a vu le jour en 1962, lorsque 19 viticulteurs se sont réunis pour unir leurs forces. La coopérative rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs dans une région connue pour son patrimoine viticole, au cœur de l’appellation Primitivo di Manduria. Elle s’appuie sur des installations modernes tout en préservant les traditions de la viticulture des Pouilles.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.