Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022

Issu du Nebbiolo et des coteaux de Barbaresco, ce rouge exprime avec élégance le caractère classique des grands vins des Langhe : finesse aromatique, structure et belle aptitude à évoluer. La coopérative Produttori del Barbaresco perpétue une tradition collective ancrée dans l’histoire de l’appellation.

Notes de dégustation
La robe est généralement rouge grenat, avec des reflets qui peuvent s’éclaircir avec le temps. Le nez évoque la cerise, la rose et les épices, parfois relevées de notes de sous-bois. En bouche, le Nebbiolo apporte des tanins présents mais raffinés, une fraîcheur soutenue et une finale persistante. Ce Barbaresco peut s’apprécier jeune après aération, mais quelques années en cave devraient assouplir sa structure et développer des nuances tertiaires. Son potentiel de garde dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent des vignobles des membres de la coopérative, sur les coteaux calcaires et argilo-calcaires des Langhe, autour de Barbaresco. Les détails de la récolte et de la vinification du millésime 2022 ne sont pas précisés ici ; la cuvée classique de la maison est traditionnellement élevée en grands foudres de chêne.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les tajarin aux truffes, un risotto aux champignons, des viandes braisées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture à l’avance ou un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’exprimer, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1958, Produttori del Barbaresco est une coopérative de vignerons qui a contribué au renouveau et à la réputation de l’appellation. Elle est particulièrement connue pour ses Barbaresco issus de parcelles uniques, produits lors des millésimes jugés suffisamment qualitatifs, ainsi que pour son travail autour du Nebbiolo.

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