Pol Roger Brut Reserve NV 37,5CL

En demi-bouteille, le Brut Réserve de Pol Roger offre une belle expression du style de la maison : un assemblage équilibré de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, élaboré à partir d’environ 30 vins de base. Fondée en 1849, la maison champenoise est réputée pour ses champagnes élégants et structurés.

Notes de dégustation
La robe jaune paille s’accompagne d’une effervescence fine. Le nez associe des notes de fruits mûrs et d’agrumes à des nuances florales et briochées. En bouche, le Pinot Noir apporte de la structure, le Meunier une touche fruitée et fraîche, tandis que le Chardonnay contribue à la finesse.

Vinification
L’assemblage réunit les trois cépages champenois et des vins issus de deux à quatre millésimes, avec généralement 20 à 30 % de vins de réserve. Les vins de base sont fermentés en cuves neutres à température contrôlée, puis la cuvée poursuit son élevage dans les caves de la maison, longues de 7 km et situées jusqu’à 33 mètres sous terre. Les informations sur le terroir parcellaire et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, du poisson, une volaille rôtie ou des amuse-bouches délicats. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce champagne ; ouvrez-le juste avant le service afin de préserver sa fraîcheur et ses bulles.

Producteur
Champagne Pol Roger est une maison familiale fondée à Épernay en 1849. Elle compte parmi les maisons historiques de la région et s’est forgé une réputation pour des champagnes alliant fraîcheur, finesse et structure.

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