Pol Roger Brut Reserve

Le Brut Réserve de Pol Roger est une cuvée non millésimée qui exprime avec précision le style de la maison : équilibre, fraîcheur et élégance. Élaboré à partir de trois cépages champenois et de vins de plusieurs années, il compte parmi les grandes cuvées de référence de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime de bulles fines. Le nez évoque les agrumes et les fruits à chair blanche, avec des notes délicates de brioche. En bouche, la fraîcheur du Chardonnay s’accorde à la richesse fruitée du Pinot Meunier et à la structure du Pinot Noir, pour une finale équilibrée et persistante. Prêt à être dégusté dès maintenant, ce champagne peut aussi reposer quelques années en cave, dans de bonnes conditions, pour développer des nuances plus évoluées.

Vinification
La cuvée assemble environ 30 vins tranquilles issus du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir, généralement provenant de deux à quatre récoltes. Les vins ont au moins trois ans et la proportion de vins de réserve se situe habituellement entre 20 et 30 %. Après un refroidissement préalable, la fermentation se déroule en cuves neutres à température contrôlée. Les bouteilles reposent ensuite dans les caves de la maison, creusées jusqu’à 33 mètres sous terre. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir des parcelles ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des poissons délicats ou une volaille à la crème. Il accompagne également très bien un apéritif raffiné. Le service en bouteille suffit généralement ; une décantation n’est pas nécessaire.

Producteur
Fondée en 1849 à Épernay, Pol Roger est une maison emblématique de la Champagne. Son Brut Réserve illustre le savoir-faire de la maison dans l’assemblage de plusieurs cépages et de vins de réserve, afin de préserver un style régulier et reconnaissable d’une édition non millésimée à l’autre.

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