Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025

Le Pasqua 11 Minutes 2025 est un rosé vénitien au nom évocateur : onze minutes de contact avec les peaux suffisent à lui donner sa délicate teinte rosée. Assemblage de Corvina, Trebbiano, Syrah et Carménère, il est élaboré par la maison familiale Pasqua, fondée à Vérone en 1925.

Notes de dégustation
Sa robe aux nuances légèrement rosées reflète une extraction volontairement brève. Le producteur décrit un profil organoleptique délicat ; les informations disponibles ne précisent pas davantage ses arômes ni sa structure en bouche. Le potentiel de garde n’étant pas indiqué, mieux vaut le découvrir jeune.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées au bord du lac de Garde, en Vénétie. Après éraflage, ils sont pressés avec un contact très court entre le jus et les peaux : onze minutes, le temps d’extraire une teinte subtile et les composés les plus délicats du raisin. Les informations sur les vendanges et les étapes suivantes de la vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des antipasti, des poissons grillés, des salades estivales ou des plats de légumes. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé de ce style ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Pasqua Vigneti e Cantine est une maison familiale basée à Vérone et fondée en 1925. Acteur reconnu de la Vénétie, elle élabore des vins issus de plusieurs terroirs de la région. Aucun prix ni distinction propre à cette cuvée n’est indiqué.

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