Opus One Overture 2021, Release 2024

Overture 2021 est le second vin d’Opus One : un assemblage bordelais issu du domaine de Napa Valley, qui offre une expression accessible du savoir-faire de la maison. Millésimé 2021 et commercialisé en 2024, il réunit cinq cépages, avec le Cabernet Sauvignon au cœur de l’assemblage.

Notes de dégustation
Sa robe est généralement d’un rubis profond. Le nez peut évoquer les fruits noirs mûrs, la prune et la cerise, accompagnés de notes d’épices et de chêne. En bouche, l’assemblage devrait offrir une matière ample, des tanins structurés et une finale persistante.

Vinification
Le vin provient des vignobles du domaine à Oakville, dans la Napa Valley, où le climat ensoleillé et la diversité des sols favorisent la maturité des cépages bordelais. Il assemble Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec et Petit Verdot. Les détails de récolte et de vinification propres à ce lot ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau, une côte de bœuf ou des champignons rôtis. Une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes. Il pourra aussi évoluer en cave quelques années dans de bonnes conditions.

Producteur
Opus One est né en 1978 de l’association entre le vigneron californien Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, à l’origine de Château Mouton Rothschild. Installé à Oakville, le domaine est devenu l’un des noms emblématiques des assemblages de style bordelais produits en Napa Valley. Overture prolonge cette recherche d’élégance dans un vin distinct de la cuvée Opus One.

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