Opus One 2022 MG

En format magnum, Opus One 2022 réunit cinq cépages bordelais dans un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, pour une expression généreuse et accessible du millésime. Né de la rencontre entre Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, Opus One est devenu l’un des grands noms du vin californien.

Notes de dégustation
Le nez associe la cerise à des notes de romarin et de bois de santal. En bouche, le vin se montre ample et souple, avec un corps moyen à plein, des tanins doux et une finale longue. Sa structure laisse entrevoir un potentiel de garde, sans qu’une durée précise puisse être établie à partir des informations disponibles.

Vinification
L’assemblage du millésime 2022 se compose de 80 % de Cabernet Sauvignon, 8 % de Petit Verdot, 6,5 % de Cabernet Franc, 5 % de Merlot et 0,5 % de Malbec. Les raisins ont été récoltés avant, pendant et après l’épisode de chaleur du début septembre, afin de tenir compte de l’évolution du millésime. Les détails sur le terroir parcellaire et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou des champignons grillés. Pour assouplir ses tanins et laisser ses arômes s’exprimer, prévoyez une aération en carafe d’environ une heure, en goûtant le vin au fil du temps.

Producteur
Opus One voit le jour en 1979, fruit d’une collaboration entre Robert Mondavi, figure majeure des vins de Napa Valley, et le baron Philippe de Rothschild, propriétaire de Château Mouton Rothschild. Cette alliance entre traditions viticoles française et californienne a contribué à faire connaître les vins de la région sur la scène internationale.

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