NV Champagne Henriot, Rosé Brut, Reims

Le Rosé Brut de Champagne Henriot séduit par son équilibre entre fraîcheur, élégance et fruité gourmand. Élaboré selon la méthode champenoise traditionnelle d’assemblage avec du vin rouge de Pinot Noir, il perpétue une pratique ancienne de la région et reflète le style précis de la maison.

Notes de dégustation
Sa robe rose aux reflets cuivrés précède un nez expressif de framboise, de fraise et de pamplemousse rose. En bouche, le fruit s’accorde à une fraîcheur vive et à une finale longue et persistante. À déguster dès maintenant pour profiter de son éclat fruité. Comme pour tout champagne non millésimé, son évolution dépend des conditions de conservation ; gardez la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température.

Vinification
L’assemblage met à l’honneur le Pinot Noir, principalement issu de la Montagne de Reims, complété par du Chardonnay de la Côte des Blancs et une touche de Pinot Meunier. La couleur rosée est obtenue par l’ajout de vin rouge de Pinot Noir à l’assemblage, une méthode traditionnelle en Champagne. Les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, sans décantation, dans un verre à champagne assez ample pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera une volaille rôtie, un saumon grillé ou des plats aux fruits rouges ; il peut aussi être apprécié à l’apéritif.

Producteur
Fondée à Reims en 1808 par Apolline Henriot, la maison est restée dans la famille jusqu’en 2022. Depuis mars 2023, elle fait partie de Terroirs et Vignerons de Champagne, tout en conservant sa propre direction et son identité. Le Chardonnay occupe une place centrale dans son style, aux côtés des Pinots, et la maison est reconnue pour ses champagnes élégants, frais et précis. Depuis 2020, la vinification est confiée à Alice Tétienne, passée par la maison Krug.

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