NV Champagne Charpentier, Brut Rosé, Charly-sur-Marne

Élaboré à Charly-sur-Marne, ce Champagne Brut Rosé marie la richesse fruitée du Pinot Meunier et du Pinot Noir à la fraîcheur du Chardonnay. Assemblage de la récolte du moment et de vins de réserve issus de millésimes antérieurs, il exprime le style de la vallée de la Marne et le savoir-faire d’un domaine familial fondé en 1855.

Notes de dégustation
Sa robe cuivrée se nuance de reflets rose saumoné, animée par de fines bulles. Le nez dévoile un bouquet gourmand de cerise, de fraise, de mûre et de groseille. En bouche, le vin est riche et harmonieux, avec une effervescence délicate et une finale longue et persistante. Agréable à déguster dès maintenant, il pourra aussi se garder quelques années dans de bonnes conditions pour laisser évoluer ses arômes.

Vinification
Les raisins proviennent des 24 hectares du domaine, répartis en 72 parcelles à Charly-sur-Marne, au cœur de la vallée de la Marne. Cultivées en biodynamie depuis 2009, les vignes sont vendangées à la main à maturité optimale, déterminée par des analyses et la dégustation des baies. La cuvée assemble 60 % de Pinot Meunier, 25 % de Pinot Noir et 15 % de Chardonnay. La fermentation alcoolique se déroule lentement à basse température en cuves inox thermorégulées, puis une fermentation malolactique est réalisée. Le vin de base est complété par des vins de réserve élevés en anciens fûts.

Accords & Service
Ses notes de fruits rouges accompagneront volontiers un apéritif, un saumon gravlax, des volailles rôties ou des desserts peu sucrés aux fruits rouges. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Fondé en 1855 par Prosper Charpentier, le domaine est aujourd’hui dirigé par Jean-Marc Charpentier, représentant de la huitième génération. Installé à Charly-sur-Marne, il cultive ses vignes en biodynamie depuis 2009 et cherche à mettre en valeur les nuances de ses nombreuses parcelles. Sa série Tradition, riche en Pinot Meunier, est pensée pour exprimer le terroir de la vallée de la Marne avec précision, fraîcheur et équilibre.

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