Moric Blaufrankisch Moric Reserve 2022

Signé Moric, ce Blaufränkisch Reserve 2022 met à l’honneur le cépage emblématique du Burgenland, dans un style qui privilégie l’expression du raisin et de son origine. Le domaine, fondé par Roland Velich, a contribué à faire reconnaître les grands Blaufränkisch autrichiens sur la scène internationale.

Notes de dégustation
Le profil attendu du Blaufränkisch associe des notes de fruits noirs et de baies fraîches à des accents épicés, parfois poivrés, soutenus par une acidité vive et des tanins structurés. Les informations de dégustation propres au millésime 2022 n’étant pas disponibles, ces repères décrivent le cépage plutôt qu’une note de dégustation confirmée. À apprécier dès maintenant après aération ou à conserver quelques années pour laisser les tanins s’assouplir et les arômes gagner en complexité. La durée de garde précise dépendra des conditions de conservation.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes grillées ou rôties, du canard, des plats aux champignons ou des préparations relevées aux herbes et au poivre. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté jeune.

Producteur
Moric est le projet de Roland Velich, vigneron du Burgenland qui a choisi de placer le Blaufränkisch au cœur de son travail. Ses vins ont contribué à installer ce cépage autrichien parmi les références recherchées par les amateurs de vins de terroir. Les détails historiques et les distinctions propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

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