Mathieu Chateauneuf du Pape Rouge 2022

Le Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022 d’André Mathieu est une cuvée traditionnelle qui met à l’honneur les 13 cépages autorisés de l’appellation. Issu de parcelles réparties sur différents types de sols, il reflète le savoir-faire d’une famille installée au domaine depuis près de 400 ans.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge rubis. Le nez et la bouche dévoilent des arômes de fruits rouges et de réglisse, soutenus par des tanins élégants qui s’intègrent harmonieusement à l’ensemble. La finale, longue, se prolonge sur des notes de menthol et de poivre. Le potentiel de garde n’est pas précisé par le producteur.

Vinification
Les raisins proviennent de 9 hectares répartis sur les différents terroirs de l’appellation. La cuvée assemble les 13 cépages autorisés à Châteauneuf-du-Pape, avec une place importante accordée au grenache. La vinification est traditionnelle, puis le vin est élevé en vieux fûts pendant 12 à 14 mois. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagnera un rôti, les viandes rouges, le gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 °C. Le domaine ne précise pas de recommandation de carafage.

Producteur
Le Domaine André Mathieu s’inscrit dans une longue tradition familiale à Châteauneuf-du-Pape : la famille Mathieu possède le domaine depuis environ 400 ans, et son savoir-faire s’est transmis de génération en génération. André Mathieu perpétue une approche classique de l’appellation, notamment avec une cuvée rouge élaborée à partir des 13 cépages autorisés. Aucun prix ni distinction particulière n’est mentionné.

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