L'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Rouge 2023
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Description
L’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Rouge 2023 est un assemblage du Rhône méridional où Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault composent un rouge ample, frais et finement épicé. Issu d’un domaine dont l’histoire remonte à 1880, il provient du Clos de l’Oratoire des Papes, nom donné au vignoble en 1926.
Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin expressif. Le nez mêle les fruits noirs et rouges, notamment la mûre et la framboise, à des notes de chocolat et d’herbes aromatiques. En bouche, une attaque fraîche et une minéralité marquée s’équilibrent avec des tanins soyeux, avant une longue finale épicée.
Sa structure lui donne un potentiel de garde, même si le temps d’évolution optimal dépendra des conditions de conservation et des préférences de dégustation.
Vinification
Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape repose sur des terrasses de galets siliceux mêlés à des argiles rouges, ainsi que sur des secteurs marqués par le calcaire. Les raisins sont cultivés selon des pratiques biologiques et soigneusement égrappés avant une macération d’environ vingt jours. Des remontages et pigeages accompagnent l’extraction, puis le vin est élevé pendant douze mois en fûts de chêne et en cuves.
Accords & Service
Servez-le avec du bœuf, de l’agneau ou du gibier, dont les saveurs répondent à sa matière et à ses notes épicées. Une température de 16 à 18 °C permettra d’en apprécier l’équilibre. Une heure de décantation est recommandée avant le service.
Producteur
Fondé en 1880 autour d’un petit oratoire du XVIIIᵉ siècle dédié à saint Marc, le domaine tire son nom de cet édifice. Son vignoble, baptisé Clos de l’Oratoire des Papes en 1926, est aujourd’hui associé à la maison Ogier, qui en a pris la gestion en 2006. La conduite des vignes suit des méthodes biologiques depuis 2008, avec pour objectif de préserver leur santé et l’identité du terroir.
Informations sur le produit
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