La Spinetta, Barberis Barbera d’Asti 2020

La Barberis Barbera d’Asti 2020 de La Spinetta met à l’honneur la Barbera, cépage emblématique du Piémont, dans une expression généreuse et accessible. Issue des collines autour d’Asti, cette cuvée associe une belle maturité de fruit à la fraîcheur vive qui a fait la réputation des Barbera.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin expressif. Le nez s’ouvre sur les cerises juteuses, les framboises et les fraises des bois, avec des notes de prune sombre, d’herbes séchées et une pointe de poivre noir. En bouche, le vin est moyennement corsé, souple et particulièrement fruité. L’acidité typique de la Barbera apporte de l’énergie et équilibre sa maturité, tandis que ses tanins peu marqués lui donnent une texture facile à apprécier dès maintenant. Le millésime 2020 est prêt à boire et devrait conserver son charme pendant encore trois à cinq ans ; il est avant tout à savourer pour son fruit immédiat.

Vinification
Les raisins proviennent des collines d’Asti, où les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur caractéristique du vin. La Barbera est vinifiée en cuves inox, une approche qui préserve la netteté du fruit et la vivacité du cépage, sans marquer le vin d’un élevage boisé prononcé. Les informations sur les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
Une belle bouteille pour accompagner les classiques italiens : pâtes à la sauce tomate ou à la viande, pizza et antipasti. Elle convient aussi à des préparations légères de veau. Servez-la entre 16 et 18 °C ; une courte aération à l’ouverture suffit généralement, sans décantation prolongée.

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