La Rocaliére Tavel Rosé 2020
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Description
Issu de l’appellation Tavel, dans le sud de la vallée du Rhône, le La Rocalière 2020 est un rosé élaboré à partir de Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre. Tavel, appellation réputée pour ses rosés de caractère, donne ici un vin porté par la diversité des terroirs du domaine.
Notes de dégustation
L’assemblage de cépages rhodaniens laisse attendre un rosé ample et expressif, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances épicées. La bouche devrait offrir davantage de structure qu’un rosé léger, dans un style adapté à la table. Faute de notes de dégustation précises, ces impressions restent indicatives ; pour le millésime 2020, une dégustation sans trop attendre est conseillée.
Vinification
Le domaine cultive des vignes à Tavel et à Lirac, sur des sols variés comprenant calcaires, galets et sables. La conduite du vignoble est menée en agriculture biologique, avec une attention portée à l’observation des parcelles, au travail mécanique des sols et à des interventions raisonnées. Les raisins sont récoltés à la main. Les informations disponibles ne précisent pas les étapes de vinification.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des grillades, des légumes rôtis, une cuisine méditerranéenne ou des plats relevés. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé ; ouvrez la bouteille peu avant le service.
Producteur
Domaine La Rocalière possède environ 40 hectares dans les appellations Tavel et Lirac, ainsi que des parcelles en Vin de France. Son vignoble, d’un âge moyen d’environ 30 ans, comprend notamment de vieux ceps conduits en gobelet. Le domaine met en avant une gestion attentive de ses vignes et le respect de leur patrimoine végétal ; aucune distinction ni autre élément historique n’est indiqué dans les informations fournies.
Informations sur le produit
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