Javier Sanz Viticultor, Semidulce 2023 White

Le Javier Sanz Viticultor Semidulce 2023 met en valeur le Verdejo de Rueda dans une interprétation fraîche et délicatement douce. Issu d’un domaine familial dont l’histoire remonte à plus de 150 ans, il reflète une tradition attachée aux vieilles vignes et aux cépages locaux.

Notes de dégustation
Sa robe est jaune pâle. Le nez évoque le melon et l’ananas, tandis que la bouche se montre douce et souple, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La douceur provient des sucres naturels du raisin préservés dans le vin. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son caractère fruité.

Vinification
Les parcelles du domaine sont réparties en mosaïque autour de La Seca, dans la province de Valladolid. Les sols de graviers et de petits galets, associés au climat continental — marqué par de forts écarts de température entre le jour et la nuit et une faible humidité — favorisent la fraîcheur des raisins. Le vin est élaboré de façon à préserver une part de leurs sucres naturels ; les détails des vendanges et de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa douceur légère accompagne volontiers les plats épicés, les fromages à pâte persillée ou une cuisine asiatique légèrement relevée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Javier Sanz Viticultor cultive 104 hectares de vignes à La Seca et défend une approche tournée vers la préservation des parcelles anciennes, des cépages locaux et de la viticulture durable. Présent depuis plus de 150 ans, le domaine voit aujourd’hui la quatrième génération poursuivre cette tradition et contribuer au rayonnement de l’appellation Rueda.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.