Girolamo Russo Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022

Né sur les pentes de l’Etna, le Feudo di Mezzo 2022 exprime avec élégance le caractère volcanique de ce terroir sicilien. Assemblage dominé par le Nerello Mascalese, complété par une touche de Nerello Cappuccio, il associe fraîcheur, structure et intensité aromatique.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise et de petits fruits rouges, relevés de notes d’herbes méditerranéennes. En bouche, le vin se montre ample et élégant, porté par une acidité vive et une structure affirmée ; la finale persiste avec finesse. Sa fraîcheur et sa tenue laissent entrevoir un potentiel d’évolution en cave. Il peut aussi s’apprécier dès maintenant, après une courte aération.

Vinification
Ce vin provient des pentes de l’Etna, dont les sols volcaniques contribuent à son caractère. Il est élaboré à partir de 98 % de Nerello Mascalese et de 2 % de Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers les viandes rouges grillées ou rôties ainsi que les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture 30 minutes avant le service peut aider ses arômes à s’exprimer ; un passage en carafe n’est pas indispensable.

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