GAJA Promis Toscana Rosso Ca' Marcanda 2023

Promis 2023 est un rouge toscan généreux et équilibré, issu du domaine Ca’ Marcanda de Gaja, à Bolgheri. Son assemblage de Merlot, Syrah et Sangiovese associe fruit mûr, épices et fraîcheur dans un style contemporain qui reflète l’évolution de la viticulture de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez, expressif, évoque le cassis et la mûre, relevés de notes de réglisse, de poivre, de tabac et d’herbes méditerranéennes. En bouche, la texture ample et souple met en valeur le fruit mûr, soutenu par des tanins présents mais fondus et une acidité fraîche. La finale, persistante, laisse une impression épicée et légèrement minérale. Déjà plaisant dans sa jeunesse, ce vin pourra aussi évoluer favorablement à court terme en cave.

Vinification
Les raisins proviennent de Ca’ Marcanda, dans le secteur côtier de Bolgheri, où les journées chaudes et les brises marines contribuent à préserver fraîcheur et équilibre. Le millésime 2023 assemble environ 55 % de Merlot, 35 % de Syrah et 10 % de Sangiovese. Les cépages sont vinifiés séparément, puis le vin est élevé en barriques françaises pendant environ 12 à 18 mois. La méthode de récolte n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec de l’agneau grillé, des joues de bœuf mijotées, du gibier ou des fromages affinés. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut aider à déployer ses arômes et sa structure.

Producteur
Gaja est une maison italienne réputée pour ses vins de caractère et son exigence de qualité. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, elle explore le potentiel de ce terroir côtier toscan à travers des assemblages où cépages internationaux et Sangiovese s’accordent dans un style à la fois généreux et précis.

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