Gaja, Magari Rosso Bolgheri Ca' Marcanda 2017

Magari 2017 est un assemblage de Bolgheri qui associe Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot dans un style à la fois structuré et généreux. Ce vin porte la signature de Gaja en Toscane, où le domaine Ca’ Marcanda a marqué l’ancrage de la maison dans l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est profonde. Le nez mêle des arômes de mûre, de cassis et de réglisse, relevés de notes fraîches. En bouche, le vin se montre net et harmonieux, avec une matière mûre et une structure qui accompagne les fruits noirs. Son équilibre et sa structure lui donnent un bon potentiel d’évolution en cave. Il peut aussi être dégusté dès maintenant après aération.

Vinification
Issu du terroir de Bolgheri, dont les conditions contribuent à la structure du vin et à la maturité de son fruit, Magari est composé de 60 % de Cabernet Franc, 30 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Petit Verdot. Chaque cépage fermente séparément en cuves inox, puis le vin est élevé 12 mois en barriques avant de reposer plusieurs mois supplémentaires.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau, du bœuf, du gibier à plumes ou du chevreuil. Les fromages affinés et de caractère lui conviendront également. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Fondée en 1859 à Barbaresco, dans le Piémont, Gaja est l’une des maisons italiennes les plus reconnues. Avec Ca’ Marcanda, son domaine de Bolgheri, la famille Gaja a étendu son savoir-faire à la Toscane et contribue au rayonnement des vins de la région.

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