Gaja, Idda Etna Rosso GAJA 2019

Avec Idda Etna Rosso 2019, Angelo Gaja et le vigneron sicilien Alberto Graci mettent en lumière le caractère singulier de l’Etna. Son assemblage dominé par le Nerello Mascalese et son origine sur les pentes volcaniques du sud-ouest du volcan donnent naissance à un rouge à la fois élégant, expressif et profondément lié à son terroir. « Idda », qui signifie « elle » en sicilien, est un hommage affectueux à l’Etna.

Notes de dégustation
La robe dévoile une belle intensité. Le nez, complexe et aromatique, mêle cerise, framboise et airelle à des touches de pâte d’amande, de girofle et de genièvre. À l’aération, des nuances de fruits confits et d’écorce d’orange viennent enrichir le bouquet. La bouche est juteuse et élégante, avec des notes de cerise, de prune et de chocolat, soutenues par des tanins souples et intégrés. La finale, longue et persistante, équilibre harmonieusement le fruit et les épices. Déjà séduisant, ce millésime peut aussi évoluer en cave pour gagner en complexité.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes sud-ouest de l’Etna, près de Biancavilla, où les vignes sont plantées entre 600 et 800 mètres d’altitude sur des sols d’origine volcanique. Le vignoble réunit des parcelles plantées en 1975 et en 2006. L’assemblage se compose de 98 % de Nerello Mascalese et de 2 % de Nerello Cappuccio. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne le poulet rôti, le veau, le porc ou l’agneau, ainsi que des plats végétariens aux saveurs généreuses. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à révéler ses arômes ; adaptez ce temps selon son évolution dans le verre.

Producteur
Idda est le fruit d’une collaboration entre Angelo Gaja, figure reconnue du Piémont, et Alberto Graci, vigneron ancré dans le paysage viticole de l’Etna. Le projet associe l’expérience de Gaja à la connaissance locale de Graci afin d’exprimer la singularité des terroirs volcaniques siciliens. Le millésime 2019 a notamment reçu 96/100 de James Suckling et 93/100 de Wine Advocate.

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