Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021

Le Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 est un Nerello Mascalese issu d’un cru spectaculaire de l’Etna, où les vignes poussent sur des terrasses escarpées face au volcan. Plantées en 1946, ces vieilles vignes donnent un vin à la fois puissant et ample, mais qui conserve une remarquable grâce — une cuvée que Frank Cornelissen compare à un « Hermitage de l’Etna ».

Notes de dégustation
Le domaine décrit un vin riche et puissant, équilibré par une élégance et une finesse qui préservent la fraîcheur du Nerello Mascalese. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe, ses arômes ni son potentiel de garde.

Vinification
Le cru Monte Colla se situe sur une parcelle très pentue et aménagée en terrasses, bien exposée au soleil et aux vents, face à l’Etna. Ses sols argilo-sableux accueillent des Nerello Mascalese plantés en 1946. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes rôties ou grillées, des champignons et des plats aux herbes méditerranéennes. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir.

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