Drappier Champagne Carte D'Or Brut

Élaborée par la maison Drappier, la Carte d’Or Brut est un champagne non millésimé qui met à l’honneur le caractère du Pinot Noir, accompagné de Chardonnay et de Pinot Meunier. Issue d’une maison familiale fondée en 1808 à Urville, au cœur de la Côte des Bar, elle revendique une expression authentique de son terroir champenois.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime de bulles fines. Le nez évoque les fruits mûrs, notamment la pêche et la pomme, avec des notes discrètes de brioche et d’épices. En bouche, le fruit s’équilibre avec une fraîcheur nette et une texture généreuse, typique d’un assemblage dominé par le Pinot Noir. À apprécier dès maintenant pour son expression fruitée ; une conservation de quelques années peut en assouplir les arômes, dans de bonnes conditions de cave.

Vinification
Les raisins proviennent de Champagne, et la maison situe son travail à Urville, dans la Côte des Bar, où les sols calcaires participent au profil des vins. La cuvée assemble Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir ; les détails de vendange et de vinification propres à cette bouteille ne sont pas précisés.

Accords & Service
La Carte d’Or Brut accompagne volontiers des gougères, des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille à la crème. Servez-la entre 8 et 10 °C dans un verre à champagne ou un verre à vin blanc. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa fraîcheur et ses bulles.

Producteur
Installée à Urville, dans la Côte des Bar, la maison Drappier est dirigée par la même famille depuis 1808. Elle s’est forgé une identité champenoise attachée au naturel et à l’authenticité, en accordant une place importante au caractère de son terroir.

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