Donnafugata, Mille e una Notte 2021

Mille e una Notte 2021 est l’un des vins emblématiques de Donnafugata, élaboré principalement à partir de Nero d’Avola et complété par du Petit Verdot et de la Syrah. Son nom, « Mille et Une Nuits », fait écho aux célèbres contes orientaux, tandis que son étiquette représente le palais où la reine Maria Carolina aurait trouvé refuge lors de sa fuite de Naples.

Notes de dégustation
Le bouquet associe des arômes de fruits rouges et noirs, notamment de baies, de mûre et de prune, à des notes balsamiques et épicées. En bouche, le vin se montre intense, avec des tanins souples et une très longue finale.

Vinification
Les raisins sont sélectionnés à la main, aussi bien dans les vignes qu’au chai, afin de préserver la qualité du fruit. Après une fermentation en cuves inox, le vin vieillit 13 à 14 mois en fûts neufs de chêne français, puis poursuit son élevage au moins 24 mois en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties ou longuement mijotées, un gigot d’agneau, un ragoût de porc ou un tournedos. Pensez à ouvrir la bouteille suffisamment à l’avance pour laisser au vin le temps de s’exprimer ; la température de service n’est pas précisée.

Producteur
Donnafugata classe Mille e una Notte parmi ses Icon Wines. Son étiquette évoque un épisode historique lié à la reine Maria Carolina, qui aurait trouvé refuge dans le palais représenté lors de sa fuite de Naples. Aucune autre information sur l’histoire ou les distinctions du domaine n’est fournie.

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