Domaine de la Mordoree, Lirac Rouge La Dame Rousse, 2022
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Description
La Dame Rousse 2022 est un Lirac rouge du Domaine de la Mordorée, élaboré à partir d’un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Cette cuvée met à l’honneur les cépages emblématiques du Rhône méridional dans une appellation située face à Châteauneuf-du-Pape, sur l’autre rive du fleuve.
Notes de dégustation
Sa robe est généralement d’un rouge profond aux reflets grenat. Le nez peut évoquer les fruits noirs et rouges mûrs, les épices et les herbes méditerranéennes, tandis que la bouche associe matière généreuse, tanins présents et fraîcheur équilibrante.
À apprécier dès maintenant après aération, ou à garder quelques années pour laisser les tanins s’assouplir et les arômes évoluer. Une dégustation dans les cinq à huit ans suivant le millésime constitue un repère indicatif, selon les conditions de conservation.
Vinification
Lirac appartient au Rhône méridional, où le climat ensoleillé favorise la maturité des raisins et où les sols varient selon les parcelles, notamment entre terrains caillouteux et sols plus argileux ou sableux. Les cépages sont récoltés à maturité, puis assemblés pour conjuguer fruit, structure et souplesse. Les informations détaillées sur les parcelles et les méthodes précises de vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.
Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes grillées ou rôties, d’un tajine aux épices douces, d’un ragoût ou de légumes méditerranéens. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une ouverture une demi-heure à l’avance, ou un passage en carafe d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’exprimer.
Producteur
Fondé en 1986 dans le Rhône méridional, le Domaine de la Mordorée s’est fait connaître pour ses vins issus d’appellations telles que Lirac et Tavel. Il compte parmi les domaines reconnus de la région et travaille plusieurs terroirs du sud de la vallée du Rhône. Les distinctions propres à cette cuvée et à ce millésime ne sont pas précisées.
Informations sur le produit
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