Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône 2024

Le Côtes-du-Rhône 2024 du Domaine de la Janasse séduit par son style souple et élégant, porté par un assemblage de six cépages rhodaniens. Il prolonge l’histoire d’un domaine familial fondé en 1967, aujourd’hui reconnu pour la diversité de ses terroirs.

Notes de dégustation
Sa robe rouge accompagne un nez expressif de fruits rouges frais, où la fraise mûre tient le premier rôle. En bouche, la structure reste harmonieuse et les tanins mesurés ; une touche subtile de réglisse prolonge la dégustation avec profondeur. Son profil fruité et accessible invite à le savourer dans sa jeunesse.

Vinification
Les parcelles du domaine reflètent la mosaïque de terroirs de la région, issue d’un vignoble réparti sur de nombreuses parcelles. Les modalités de récolte ne sont pas précisées. Les raisins sont foulés jusqu’à 80 %, puis macèrent avec leurs peaux pendant 9 à 15 jours. Après fermentation, le vin est élevé en fûts durant 6 à 9 mois afin de développer structure et complexité.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes rouges grillées ou des plats de gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Fondé en 1967 par Aimé Sabon à Courthézon, le Domaine de la Janasse est né de sa décision de vinifier ses propres raisins plutôt que de les livrer à une coopérative. Christophe Sabon a rejoint son père en 1991, puis Isabelle a intégré l’équipe en 2001. Le domaine, passé de 15 à environ 90 hectares, est réputé dans le Rhône pour la richesse de ses assemblages et ses cuvées issues de terroirs variés.

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