Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape Beaurenard Le Lieu Dit Rouge Bio 2021

À Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Beaurenard signe avec ce rouge bio 2021 une cuvée qui allie la puissance du sud de la vallée du Rhône à une élégance peu commune. Son assemblage de cépages méridionaux et son expression sans lourdeur en font une interprétation raffinée d’une appellation au nom emblématique.

Notes de dégustation
La robe est profonde, prélude à un bouquet de fruits noirs, de notes terreuses et d’une touche de tabac, relevé par de délicates nuances boisées. Le fruit reste frais et net, sans caractère confituré. La bouche, ample et puissante, conserve un bel équilibre grâce à une trame acidulée et des tanins fins. Une épice complexe et persistante prolonge la finale. Sa structure lui permet de se garder quelques années en cave, tout en offrant déjà une belle expression après aération.

Vinification
Cette cuvée biologique assemble Cinsault, Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir parcellaire, ni les méthodes de vendange et de vinification ; de discrètes notes de barrique sont toutefois perceptibles dans le vin.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un agneau rôti aux herbes, d’un tajine aux épices douces ou d’un plat de champignons et de lentilles. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure aidera à déployer ses arômes, surtout dans sa jeunesse.

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