Château Clerc Milon 2018

Issu de Pauillac, Clerc Milon 2018 associe la puissance du cabernet sauvignon à la rondeur du merlot, avec une touche de cabernet franc, de petit verdot et de carménère. Ce grand vin du Médoc porte le nom d’un cru classé en 1855 et séduit par son fruit noir expressif, sa structure affirmée et sa longue finale minérale.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un grenat violacé, de moyenne à forte intensité. Le nez, net et précis, dévoile le cassis écrasé, la prune noire et la mûre de Boysen, relevés de thym sauvage, de terre humide, de goudron et d’olive noire. En bouche, le vin est ample et musclé, porté par des fruits noirs savoureux et des tanins fermes à la texture légèrement granuleuse. La finale, longue et minérale, confirme son potentiel de garde : il pourra évoluer favorablement pendant de nombreuses années et gagner en complexité avec le temps.

Accords & Service
Sa structure accompagne volontiers un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée ou un filet de bœuf, ainsi que des plats mijotés aux champignons. Servez-le entre 16 et 18 °C. Une aération d’une à deux heures en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Château Clerc Milon est un domaine de Pauillac, appellation emblématique du Médoc. Classé cinquième cru lors du classement de 1855, il a rejoint la famille Rothschild en 1970. Il est reconnu pour ses vins de cabernet sauvignon structurés, qui allient profondeur, précision et aptitude au vieillissement.

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