Claus Preisinger Pannobile Bio 2023
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Description
Le Pannobile Bio 2023 de Claus Preisinger réunit deux cépages emblématiques du Burgenland, le Blaufränkisch et le Zweigelt, dans un rouge autrichien porté par l’identité régionale. Le nom Pannobile associe « Pannonie » et « noble » : il désigne aussi un collectif de neuf domaines du nord du Burgenland, créé pour défendre les cépages et les styles locaux.
Notes de dégustation
L’assemblage de Blaufränkisch et de Zweigelt évoque un rouge fruité et structuré, où les fruits rouges et noirs peuvent s’accompagner de notes épicées. Le Blaufränkisch apporte généralement de la fraîcheur et une trame tannique, tandis que le Zweigelt contribue à la rondeur. Les notes précises du millésime 2023 ne sont pas disponibles ici.
À apprécier dans sa jeunesse pour son fruit, ou à garder quelques années si sa structure le permet ; son potentiel de garde exact n’est pas précisé.
Vinification
Le vin est présenté comme bio et provient du Burgenland, en Autriche. Les membres de Pannobile se sont donné des exigences de production et leurs vins sont dégustés collectivement avant de pouvoir porter le nom du groupe. Les informations disponibles sur la vendange manuelle et la fermentation spontanée concernent le millésime 2014 de ce vin ; elles ne permettent pas de confirmer les méthodes employées en 2023.
Accords & Service
Servez-le autour de 16–18 °C avec du canard rôti, des viandes grillées, une saucisse épicée ou des champignons. Une courte aération peut assouplir les tanins et ouvrir les arômes ; une longue décantation n’est pas nécessaire sans indication plus précise sur le vin.
Producteur
Claus Preisinger est l’un des neuf membres du collectif Pannobile, qui rassemble des domaines du nord du Burgenland. Depuis sa création, le groupe défend une expression ancrée dans les cépages et le caractère de la région, à rebours de la progression des variétés internationales. Chaque vin doit être dégusté par les membres avant de recevoir l’appellation Pannobile.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Weingut Claus Preisinger |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Cépage | Blaufränkisch, Zweigelt |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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