Château Rayas Fonsalette 2015

Le Fonsalette 2015 offre une expression raffinée du Rhône méridional, portée par un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Associé à la famille Reynaud et au prestigieux Château Rayas, ce vin est recherché pour son style plus subtil et nuancé que puissant.

Notes de dégustation
Sa robe rubis évoluée s’accompagne d’un bouquet aux accents de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes de garrigue. En bouche, le Grenache apporte souplesse et matière, tandis que la Syrah et le Cinsault contribuent à l’équilibre et à la finesse.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 17 °C avec un gigot d’agneau aux herbes, une volaille rôtie ou des champignons poêlés. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; pour une bouteille bien évoluée, privilégiez plutôt un service délicat après ouverture.

Producteur
Château de Fonsalette est lié à la famille Reynaud, également propriétaire du Château Rayas, l’un des domaines emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est reconnu pour des vins de caractère qui privilégient l’expression du fruit et la finesse.

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